Notre histoire

Derrière Bouillon Comptoir, il y a deux parcours complémentaires.

Tristan, chef de cuisine formé à Ferrandi Paris, est passé par la restauration traditionnelle, le traiteur, les hôtels parisiens et la brasserie. Il apporte le goût du produit juste, des assaisonnements précis et d’une cuisine généreuse.

Thomas, formé en gestion hôtelière, a construit son expérience sur le terrain, en salle comme en cuisine, puis dans la relation commerciale. Il apporte l’organisation, l’écoute client et la compréhension des besoins de chaque événement.

Nous privilégions des recettes que l’on reconnaît, des produits bien travaillés, des portions généreuses et une organisation simple pour nos clients.

L’objectif : proposer des repas conviviaux, faciles à mettre en place, avec le sérieux d’un traiteur et l’esprit chaleureux d’une table de bistrot.